En la india se le denominada  “oro liquido”  y  es considerada un símbolo de fuerza. Esta mantequilla se obtiene a partir de la manteca de origen animal, a la cual mediante varios procesos naturales, se le quita entre un 18 a 22 % de agua y sólidos que contiene la leche, dando resultado un aceite que se puede emplear tanto en la cocina como en la medicina.